Темпура против кляра: чем отличаются и почему это важно для приготовления роллов?
Нежные, свежие и тающие во рту роллы – это то, за что мы все любим японскую кухню. Но роллы в темпуре – это всегда особенное наслаждение из-за взрыва вкусов и текстур. Хрустящая темпура и воздушная…